Manger au XXIe siècle ... pas si simple !

Auteur(s) Schlienger, Jean-Louis (Auteur principal)
Titre(s) Manger au XXIe siècle... pas si simple ! [Texte imprimé] : entre désarrois et plaisirs alimentaires / Jean-Louis Schlienger.
Editeur(s) Pontarlier (Doubs) : Ed. du Belvédère, 2016.
Résumé Une réflexion sur les tensions et les questions qui traversent l'industrie agroalimentaire contemporaine. L'auteur aborde tour à tour les OGM, l'agriculture intensive, le gaspillage, la qualité de l'eau, l'huile de palme, la production de viande, le rôle du prix dans la consommation ou encore la mode des régimes amaigrissants et les critiques relatives au lait. Electre 2019.
Notes Tout public.
Sujet(s) Industries agroalimentaires ** 1990-...
Comportement alimentaire ** 1990-...
Coutumes alimentaires ** 1990-...
Agroalimentaire
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Exemplaires : Manger au XXIe siècle ... pas si simple !
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Manger au XXIe siècle ... pas si simple ! AdulteEspace doc adultes641 ALIMEn rayon

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